Inderdaad ... even rus

[Video: 100x100]

'N onvergetelijk naweek deur ons kliënte en ons kollegas in die stad berei.

Afgelope week het ons hard gewerk om die winkel heeltemal leeg te maak en voor te berei op die groot renovatie en die feestelike opening begin September van:

Prins Heerlijk Kaas & Delikatessen.

Onvergetelijk was die ambiance van die afskeid: Natuurlik sal ek jou gou die films en die foto's laat sien, dan kan jy meegenieten.

Nou even afkicken, bijslapen en allerlei sake goed afhandeling.

Dit kan dan ook wel enkele weke duur, voordat ek weer iets van my laat hoor: Natuurlik gaan ek deur oor kaas te skryf; daar is nog soveel interessante dinge!

Wil jy intussen nog wat weet oor kaas; ek staan oop vir jou vrae!

Hartlike groet, fyn vakansie en tot spoedig,

Dankie!

Zondagmorgen 7 uur.

Mede namens Joke wil ek almal wat ons gister en eergister in die winkel besoek het daarvoor nogmaals hartlik bedank. Die vriendelike woorde, die goeie wense en die besondere attenties het ons baie geraak

Dit was 'n geweldige fees ... natuurlik sal ek die komende weke jou foto's en video's presenteren.

Met name die optrede van die drie eindejaarsstudenten van die Fontys, met hul "Ode aan kaas" was hartverwarmend.

Batala
Reguit uniek was die optrede van die percussieband BATALA (www.batala.nl) vir ons deur: In 'n heerlik zonnetje het ons met al ons gaste en kliënte geniet van hul zinderend optrede. Dankie, mede-ondernemers vir hierdie verrassing.

Besoek wethouder:
Vereer was ons met die besoek van die regters Ekonomiese sake, Eric de Ridder, as blyk van waardering vir 38 jaar ondernemerschap aan die Katterug.

Natuurlik sal ek U bly informeren in hierdie blog oor kaas: daaroor raak jy nooit uitgeskryf!

Dit is my laaste blog as kleinhandelaars;

Goedenmorgen,

Saterdag 17 Julie 7 uur.

Beslis gaan ek deur 'n blogger, om u op die hoogte te hou van my toekomstige belevenissen met kaas.

Ek hoop u te verskaf oor outentieke resepte, oor lekker stories van kaasmakers, oor vlaaien van koeie en keutels van bokke.

Daar is nog soveel om te skryf oor kaas, ek kan nog tien jaar vooruit!

Fons.

Kaas ... al honderde jare belangrike deel van ons eetcultuur

Môre, Vrydag en dan ... Saterdag die laaste winkeldag vir Joke en my.

Hoe ek voel? Geweldig; wat 'n warm belangstelling, wat' n attenties van kliënte ontvang.

Tevrede kliënte. .. Dit is tog waar 't om gaan! Kliënte wat entoesiasties binnenlopen en (weer) wat lekkere kazen kom uitvind: Daarvoor doen jy 't tog?

Volgende week verwag ek jou te verskaf oor die twee laaste dae: Ek hoop dat ek genoeg kaas het vir almal!

Let op:
Op onderstaande foto sien jy die werklike Limburgers uit die land van Hervé Hierdie kaassoort is helaas uitverkocht; as jy op vakansie in die buurt van Luik talm kan jy 'm by die meeste kaasspecialisten wel koop, maar ... pas op:

U kan 'm NIE in die motor lê en even gaan inkopies: Jy kan die motor NIE MEER IN!

Zaterdagmiddag: 'n kaasje-met-'n-glaasje: Welkom!
Fons.

Miskien was u hiervan al op die hoogte ... ok ... sorry

Met vriendelike groet,

Utrecht · Utrecht Divisie Informatie · Divisie Inligting
Rien Diepeveen
Streke Inligting knooppunt
Gedetacheerd by die Vreemdelingenpolitie
06-53129860  06-53129860 / verkort 68654 T 06-53129860 06-53129860 / verkort 68654
(030) 6591297 F (030) 6591297
E Hierdie e-posadres is beskerm teen spambots. U het Javascript nodig om dit te kan sien.
UTR-RIK E UTR-Rik Hierdie e-posadres is beskerm teen spambots. U het Javascript nodig om dit te kan sien.

Bezoekadres: Kroonstraat 25, 3513 RH Utrecht | Postbus 3100, 3503 RC Utrecht | | Bezoekadres: Kroonstraat 25, 3513 RH Utrecht | Posbus 3100, 3503 RC Utrecht |

Hallo almal,
Ek is op die huistelefoon gebel met die melding dat ons 'n prys gewen het. (Computerstem)
Of ek 'n 9 wou sleutels om deur te gaan!!
Slim gewees en gesprek beëindig.
Vir almal wat 'n selfoon besit: Tans is daar' n bende aktief wat jou belt op jou GSM en hom toelaat as iemand van die diensverskaffer waar jy by is verbind.
in te toetsen ter controle van uw toestel. Mens vra u tydens hierdie gesprek om 09 # of # 09 in te sleutels ter beheer van jou vliegtuig.
DOE DIT NIE en verbreek Onmiddellik die verbinding.
Hierdie bende beskik oor toerusting om via die ingetoetste hieronder die nommer van jou SIM-kaart te lees en nuwe kaarte aan te maak met jou nommer. Hierdeur kan mens op groot skaal bedrog pleeg op jou koste.
Maak hierdie boodskap svp bekend aan persone wat in die besit wees van 'n GSM-toestel.' N tweede metode wat toegepas is die volgende:
te bellen. U ontvang 'n boodskap op jou GSM met die versoek om nommer 0141 455114 te bel.
doen! Als u dit namelijk doet, kan degene die u dat berichtje heeft gestuurd op uw kosten bellen. Dit moet u dus NIE doen! As jy dit naamlik doen, kan die een wat jy dat berichtje het gestuur op jou koste bel.
Hierdie twee vorms van GSM-bedrog is amptelik bevestig deur die KPN en Vodafone.
PAS OP: Hierdie bedrog word al op groot skaal toegepas !!!!!!!!!!!!!!
Met vriendelijke groet, Indien u hierdie boodskap ontvang, stuur dit dan svp aan soveel moontlik mense deur uwe,

Utrecht · Utrecht Divisie Informatie · Divisie Inligting
Rien Diepeveen
Streke Inligting knooppunt
Gedetacheerd by die Vreemdelingenpolitie
06-53129860  06-53129860 / verkort 68654 T 06-53129860 06-53129860 / verkort 68654
(030) 6591297 F (030) 6591297
E Hierdie e-posadres is beskerm teen spambots. U het Javascript nodig om dit te kan sien.
UTR-RIK E UTR-Rik Hierdie e-posadres is beskerm teen spambots. U het Javascript nodig om dit te kan sien.

Bezoekadres: Kroonstraat 25, 3513 RH Utrecht | Postbus 3100, 3503 RC Utrecht | | Bezoekadres: Kroonstraat 25, 3513 RH Utrecht | Posbus 3100, 3503 RC Utrecht |

Wit Jassen aan die kapstok

Publicatiedatum: 13 Julie 2010

Feestelike slotbijeenkomst met 'n kaasje en' n glaasje op Saterdag 17 Julie as tussen 13 en 17 uur. Waarvoor hulle jou van harte uitnooi.

Na 'n periode van 55 jaar, waarvan 38 in hul kaaswinkel, stop Fons van die Hout (71) en Joke van die Hout-van Kempen (69) met hul spesiale winkel aan die Stadhuisplein.

Meer as duisend kliënte per week; baie voldoening. Saam met hulle medewerkster kon hulle die kliënte raai en verwennen met hul kazen, huisgemaakte Salades.

Honderd duisende kilo's kaas passeerde die hande van Fons. Daarbenewens was Fons namens 'n groep spesialiste in België verantwoordelik vir die soektog na outentieke kazen in Frankryk, in Italië en in Switserland.

As fervent lid van Slow Food, die internasionale organisasie, wat hom verbintenis vir die geniet van lekker eet en drink en vir die behoud en of die herontdekking van outentieke, streeks voedsel, verdedig en propageerde hy die kleinskaalse produksies, soos kritieke eweknieë van die grootskaalse anonieme "eenheidsworsten"

Toekoms:
Natuurlik sal Fons voortgaan met die skryf en sorg van sy weblog www.kaasblog.nl . Daar is nog soveel om te skryf oor kaas, daarvoor is 'n mensenleven wese te kort.

Ineengestort is 't ons laaste week ...

Na jare van voorbereiding,,, die verkoop van jou saak kos nou eenmaal baie tyd ... vier ons komende Saterdag (17 Julie) ons laaste verkoopdag in ons winkel.

Hoe ek voel? Warm goed ... "Daar is 'n tiet van kom en d'r is' n tiet van gaan"

Saterdag ...

vier ons ons laaste dag saam met heerlike kaasjes op 'n smaakvol kaasplateau met' n lekker glaasje wyn erbij vir al ons kliënte. Natuurlik het ons vir almal 'n verrassing!

Natuurlik wil ons hulle bedank ... sommige is al dekades vaste klant ... van moeder-op-dogter.

Met baie pret het ons die duisende kazen aangesneden die afgelope 38 jaar.

Daar is niks mooier as smaakvolle Franse-of Italiaanse kaasjes uit jou rijpingscel haal!

Hoeveel Salades Joke gemaak het nie? ek sou 't nie weet maar dit is tienduisende kilo's

En daarna?
Lekker saam fietsen in Brabant, tyd vir die kleinkinders en gereeld die kazen agterna (in Frankryk, Italie en in Switserland) tyd vir reflectie: Kan jy hom beter voorstel? Ek nie!

Eikenbladsalade

Bestanddele: (6 persone)
200 g Stolwijker pikante beleg in plak
6 baie dun sneetjes Parma ham
1 krop eikenbladsla
1 klein venkelknol met groen
2 jong wortels
2 peren
1 eetlepel suurlemoensap
2 eetlepels rooi porto
1 1 / 2 eetlepel fyn slaolie
1 eetlepel asyn
1 theelepel suiker
peper
sout

berei:
Maak die draai skoon en skeur die grootste blare. Schrap die wortels en snij hulle sowel as die venkel in dun reepjes (julienne). Laat hierdie groente in 'n afsonderlike kookpan' n minuut blancheren. Giet af en spoel onmiddelijk met koue water. Besprinkeling die venkel met suurlemoensap. Hak die venkelgroen. Schil die peren, verwyder die klokhuis en snij elke vierde in schijfjes. Besprinkeling met suurlemoensap. Snij die kaas in driehoekjes. Stuur op 6 bordjes die eikenbladsla. Vervolgens die ham, die peerschijfje, die driehoekjes kaas, die reepjes wortel en venkel. Maak 'n sausje van suurlemoensap, slaolie, sy, suiker en port. Schenk dit oor die geheel, juis vir die opdienen.

En .. vir vanaand aan die sokker ... enkele lekkere blokjes kaas met 'n goeie glas wyn!

Ons agter-agter-kleinkinders sal ongetwyfeld nog praat oor die gedenkwaardige voetbalavond!

Bron: Tilburg Magazine Julie 2010

Boerenkaas ... en dat proef jou!

Met enige weemoed het ek gister my laaste boerenkazen ontvang.

Dit is die beste kazen van Nederland:

• Die eerste boere graskaas van hierdie jaar: heerlik sag-romig en nie sout en
• die volle zomerkaas 2009 uit die Groene Hart.

By elke kaas, wat ek aansnijd vlieg my deur my gedagtes: "Dit is die laaste"

Tot en met volgende week Saterdag 17 Julie, kan jy nog in ons saak tereg; desgewenst verpakken ons enkele stukke vacuum vir jou, sodat jy van die somer vooruit kan.

Uitnodiging:

Natuurlik is jy van harte welkom op Vrydag of Saterdag 16 en 17 Julie vir:

"'N kaasje-met-'n glaasje"