Danski uvod:

Danska je glavni mlečni države izvoznice, s poudarkom na tovarni iz pasteriziranega mleka, sira.

Na srečo smo videli nekaj pobud manjših kmetij in mini-zadruge, ki so utrujeni zagotavljanja njihovega mleka v mlekarno, velikani lepo in sami po sebi, seveda, s sodobnimi orodji, tradicionalni sir proizvodnje v rokah.

Bom vas obvešča o razvoju;
Pričakujem, da v letu 2010 ponovno par teh novih (starih) siri doma in potem izvoza bo na voljo.